A Doença Celíaca é uma doença crônica que acomete o organismo de indivíduos com predisposição genética. Nesses pacientes, o contato com alimentos que tenham glúten induz o sistema imune a produzir células de defesa que atacam a mucosa do intestino delgado.
Perguntas frequentes
A doença celíaca é uma condição autoimune em que o sistema imunológico reage adversamente ao glúten, uma proteína encontrada em trigo, cevada e centeio.
Os sintomas podem incluir problemas gastrointestinais, como diarreia e dor abdominal, juntamente com fadiga, perda de peso e deficiências nutricionais.
O diagnóstico geralmente envolve exames de sangue para detectar marcadores específicos e, se indicado, uma biópsia do intestino delgado para confirmar a presença de danos causados pelo glúten.
O tratamento principal envolve a adoção de uma dieta isenta de glúten, evitando trigo, cevada e centeio.
A dieta para pessoas com doença celíaca consiste em evitar alimentos que contenham glúten e focar em opções sem glúten, como arroz, milho, quinoa e produtos específicos sem glúten.
Complicações possíveis incluem deficiências nutricionais, osteoporose, anemia, problemas de saúde reprodutiva e um risco ligeiramente aumentado de certos tipos de câncer.
Com uma dieta sem glúten rigorosa, a maioria das pessoas com doença celíaca pode ter uma vida saudável e normal.
Os fatores de risco incluem histórico familiar de doença celíaca, presença de certos genes e condições médicas associadas, como síndrome de Down e diabetes tipo 1.
