Pão, pizza, massas. Quem não gosta de comer de vez em quando? Porém, para quem tem doença celíaca, o consumo desses alimentos pode causar dores, gases, diarreia ou prisão de ventre e dificuldade em absorver nutrientes. Esses sintomas são desencadeados pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada em alimentos e bebidas que contêm trigo, cevada e centeio e que fazem parte de variadas receitas do nosso dia a dia.
No episódio desta semana, a Dra. Karoline Garcia, gastroenterologista do nosso Centro Especializado em Aparelho Digestivo, explica o que é glúten e doença celíaca, sinais e sintomas, exames para diagnóstico, os riscos de não tratar e como conviver bem com a condição.
